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识别茶花蜜的方法如下:
1、鉴别蜂蜜真假,要综合的看,一个是要观看,蜂蜜液态时分层太整齐的很可能是假蜂蜜;
2、闻气味,假蜜没有蜂蜜特有的香味,如果是加了香精,其气味是刺鼻的;
3、品尝,如果甜味太淡,那可能是加了饴糖之类,如果是结晶蜂蜜,其结晶是疏松易化的,不像白砂糖那样坚硬,而且如果是加了白矾的结晶蜜,品尝过后舌头是涩的,真蜂蜜都有一股特有的酵香,是香精调不出的味道。