元宵节吃汤圆还是元宵

元宵节吃汤圆还是元宵

元宵节吃元宵是很多地方的习惯，不过就在这一点上，南北还是有一些区别的，北方元宵节吃元宵，南方人元宵节吃汤圆，很多人以为这两种叫法都是说一种东西。

但其实并不是同一种东西，元宵节吃元宵还是汤圆，并不重要，重要的是它们都有一个共通点——都代表着团圆和幸福。

元宵与汤圆香香甜甜的，但也有食用禁忌。由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

元宵和汤圆哪个大

元宵和汤圆大小相差较小。

元宵和汤圆都是用糯米粉做成小小的丸子，从中国人对饮食的一致性来说，市面上售卖的元宵和汤圆大小并无太大区别，不过，元宵是摇出来的，有人为了省事，摇元宵的时候不会做得很大，但是这样的元宵较为少见。

元宵和汤圆的区别是什么

1.元宵是怎么做出来的？

北方人的元宵做法的精髓是“滚”，制作基础是“馅料”。

将各种所需的馅料先定型成固体，切成小方块，在馅料上洒水后放入准备好的干江米粉（糯米粉）中，然后就是筛动江米粉，使江米粉均匀的粘在馅料上，然后再次蘸水后再次滚动，直至大小合适就做成了元宵了。

元宵的馅料以甜为主，有实心，枣泥，猪油豆沙，白糖芝麻，果仁，山楂等；有水煮，炸，蒸，炒等做法，尤其是实心的小元宵加酒酿，桂花，白糖一起煮食，滋补有美味。

2.汤圆是怎么做出来的？

南方的汤圆的做法精髓是“搓”，制作的基础是“皮”。

南方的汤圆是将糯米粉用水和成面团，再分成若干小剂子，再将小剂子按成皮，包入适量的所需馅料后再搓成圆形的汤圆就可以了。

汤圆的馅料起初和元宵一样都是以甜为主，但是如今的汤圆馅料比元宵的更加的丰富，在甜的基础上又发展了咸的口味，比如鲜肉馅，虾仁馅等等；做法也同元宵一样，可水煮，可炸，可蒸，亦可炒等。

所以说元宵和汤圆最大的区别就是他们的做法不同，但是他们在其他部分还是有某些微小的区别。

3.两者的微小区别

起初汤圆和元宵一样都是要现做现吃，到了如今冷冻技术的出现，可以使食材保存得更久，但是这两者却出现了差异，汤圆可以冷冻保存，但是元宵几乎不能够冷冻保存，元宵由于是干粉做成的，冷冻后容易开裂，在煮的时候容易露馅，所以元宵在北方大街上都是现做现卖的。

元宵的口感相比较于汤圆的口感较粗，这也是他们的做法决定的，而且元宵水分少比汤圆更“扎实”，口感也比汤圆的硬，煮的时候很容易出现硬心。由于糯米类食用过多不易消化，所以元宵比汤圆更不易是人体消化，消化系统不好的朋友要少吃。