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主料：花胶、牛奶。
配料：冰糖、姜片。
方法如下：
1、将花胶、姜片放入白开水煮开，煮5分钟拿出锅，可除去腥味。
2、将出锅的花胶放冷水里泡发1-2小时。
3、待胶身软了捞起，胶身如果有油脂或者血迹这个时候也可以去除。
4、泡开捞起后，将花胶切条。
5、炖盅放入500克纯牛奶。
6、加入已经切条的花胶，搅拌一会。
7、搅拌均匀后炖2个小时，再放入冰糖，依据个人口味调节甜度，再煮30分钟。
8、煮好后出锅。
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