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食材有花胶、杞子、椰子,椰汁炖花胶的方法步骤为:
1、温水泡花胶2个小时,洗干净表面,剪开花胶,可以剪成丝状;
2、将椰子切开一个小口,有利于倒出椰汁;
3、当泡洗花胶时,刮去表面的黑色系,去掉肚里的肠,杞子清洗干净,将椰子汁倒入炖盅内;
4、将泡好的花胶、杞子,倒入炖盅的椰子汁中;
5、放入电炖盅内,开始隔水炖;
6、若是直接煲汤,需要3小时,若是隔水炖,需要4小时,即可成功做出椰汁炖花胶。