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1、自然干制:自然干制属于传统民间工艺,生产周期长,在较长的生产周期过程中用于食品晾晒,微生物污染严重,因此产品的卫生质量差,自然干制还会存在占地多,用人多等缺点,优点是除人工费用不需要产生其他能源费用。
2、锅炉烘干包括燃煤锅炉、燃油锅炉、天然气锅炉、电锅炉:目前市场上存在较多的烘干方式,只能进行温度调节,烘干过程中全程排湿或者手动排湿,排湿的同时也带走了热量,因此造成能源浪费,另需人员按时或者凭经验打开排湿窗口,额外增加了人工,且因人为控制随意性比较大,不能确保烘干房内湿度及时排除。