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一般是两种做法:
1、汤;干货且韧性足,可以久煮。
搭配的材料有:
骨头,白萝卜,白胡椒。
用骨头白萝卜一起炖汤。骨头先焯水,去血水捞上,汤锅烧开水,可以把骨头,蚝干都放下去熬,转小火,白萝卜块可以迟半个小时放,一共煮约2至3小时,下盐调味即可。
2、粥;煮粥,水开即可放蚝干,米开后放精瘦肉,再烧3至5分钟,倒油、葱、盐、酱油,上锅。