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寿眉茶是白茶,主产于福建省的建阳茶区、建瓯茶区等地,其茶树为大叶种或小叶种片茶,其生长土壤主要为酸性红壤,寿眉茶的主产地是福建福鼎,产量占白茶总产量一半以上。寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效,特别是陈年的寿眉茶,可用作患麻疹的幼儿的退烧药。