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1、柿子、山楂、黑枣等水果含有鞣酸与果胶，被食用后容易与胃酸发生凝结。
2、和牛奶、豆浆中的蛋白质也易凝结成块，形成胃石、肠石。
3、年龄较大的人因为消化功能减退，也容易患胃、肠柿石症。
4、柿子不宜多吃，尤其不能空腹吃。
5、吃柿子尽量不要吃鞣酸集中的柿子皮。
6、柿子也不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用。
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