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利用牛粪栽培食用菌需要添加百分之五十以上的稻草、麦秸、棉秸秆等农作物秸秆才可以栽培。
一般需要具备大棚,掌握相关的栽培技术,购置菌种以及各种原材料。主要栽培品种是双孢菇、鸡腿菇、姬松茸等菇类。根据各品种特性,科学配制培养料,控制适宜的温度,湿度和通风就可以了。