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土豆炖豆腐的做法:
一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。
二.方法:
1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;
2、豆腐切成与土豆一样大小的条;
3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;
4、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；
5、用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。
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