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豆腐脑的制作：
一、材料：盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋、葱、姜、水淀粉。
二、步骤：
1、首先水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。
2、接着打卤，在锅中倒入底油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。
3、在放入适量的水，放入已经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。
4、豆腐隔水加热，放上卤。根据个人口味放上韭菜花和辣椒油。
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