1、挑选大小一致、体壮头大、眼睛灵活、绒毛整齐、色泽金黄、活波健壮、善于觅食、挣扎有力、反应敏捷,卵黄收缩良好,毛干后能站稳,用手握住其颈部提起时,双脚能够迅速收缩,腹部无硬结的小鹅苗。
2、小鹅苗开始吃食时最好先调教喂水,随后喂青菜或牧草、萝卜叶拌米饭之类的食物。5-10日龄日喂3-4次,夜间2次,日粮中米饭占20%-30%,青饲料占70%-80%,11-20日龄逐渐喂配合饲料。
3、冬天的鹅经过40-50天的饲养,主翼已长出,体重达2.5公斤,即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20-30天,鹅体重可达5公斤。
4、当鹅主翼羽长出后,选择光线较暗,环境安静、避风保暖、干燥清洁的房屋做圈舍。
5、勤扫鹅舍,勤换垫草,定时对饲槽、饮水器消毒,用低度酒浸脚。