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一、食材：牛肉、面条、盐、葱、姜、蒜、辣椒、香叶、盐、桂皮、花椒、大料、料酒、鸡蛋、油菜。
二、做法：
1、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。
2、清洗干净，放炖锅内。
3、放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。
4、也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。
6、备一些细面条。
7、煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
8、捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋放碗里即可。
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