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春节为什么吃饺子
过年吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，另外就是，饺子的形状与元宝很相似，在春节吃饺子有“招财进宝”之意。饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，寄托人们对新的一年的美好期盼。
在古代时期，贫穷人家，只有过年的时候才会吃饺子，因为饺子里有肉，对于家境不好的，吃一顿饺子是很奢侈的事情。不过，随着经济发展，饺子已经成为家常便饭，很多人家都能吃得起饺子，不仅仅在过年的这天吃饺子。
按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品，不过这种习俗已经很少存在的。饺子里有各种各样的馅儿，包饺子的时候，人们会将糖、花生、枣都包进饺子里，吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿。
除夕那天要吃饺子，过年这天也要吃饺子，有些人地区，还会在饺子里放入一枚硬币，谁吃到之后，在接下来的一年里不缺钱花。吃饺子是对新一年的美好祝愿，当然，并不是所有地区都吃饺子，比如南方地区，会在这天吃年糕。
中国过年吃饺子的寓意是什么
饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，吃了之后寓意来年财运很好。
饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼，寓意全家人团团圆圆和平平安安。
过年吃饺子的传说
饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
春节吃什么馅的饺子
芹菜馅
勤财之意的勤财饺，勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅
久财之意的久财饺，久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。
白菜馅
百财之意的百财饺，百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅
鼓财之意的鼓财饺，香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财;也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
鱼肉馅
余财之意的余财饺，“鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
红枣馅
招财之意的招财饺，“枣”与“招”谐音，招财，意为财源滚滚来。
糖馅
添财之意的添财饺，传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。
