全素点心的做法及配方

一、纯素香蕉糕

材料：

低筋自发粉50克，水50克，香蕉50克，果糖8克，玉米油8克。

这些量可以做8个。

做法：

1、香蕉碾成泥，细不细腻的都可以，倒入果糖和水搅匀。

2、筛入面粉搅匀，再加油搅匀。

3、预热蛋糕机，加热灯熄灭时打开盖子，刷一层油，舀入面糊，可以撒点芝麻。

4、盖上盖子，等大概3分钟，加热灯再次熄灭，蛋糕就烤好了。

二、椰香南瓜派

派皮：低粉110克，玉米油30克，水20克，糖10克。

南瓜馅：南瓜泥200克，原味椰浆25毫升，低粉10克，玉米淀粉10克，糖15克。

做法：

1、派皮材料混合成团，不需要揉的很光滑均匀，成团就行。

2、饧半小时，擀成大片后覆盖在派盘上，用擀面杖压出多余的边角。

3、都叉子在底部扎孔，铺上锡纸和豆子，烤箱预热200度，烤20分钟。

4、南瓜馅的材料混合拌匀，填入派皮里，烤箱预热180度，烤15至20分钟。

5、椰丝稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。