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麻圆的做法:
材料:糯米粉250克,澄粉75克,白砂糖75克,白芝麻适量,豆沙馅适量。
步骤:
1、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉或者酵母片醒过的面,再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团。
3、揉成长条,分成若干小剂子。
4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。
5、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性。
6、扔到芝麻堆里滚上