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芹菜素馅制作材料:芹菜、红椒、香干、鸡蛋2个、食用油、鸡精、蚝油、胡椒粉、盐。
芹菜素馅调制步骤:
将芹菜、香干切碎;将鸡蛋打散并搅拌均匀;将红椒去籽切碎;用水将芹菜焯制,并将水挤净;将芹菜、香干、鸡蛋、红椒混合并搅拌均匀;在素馅中加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、食用油并搅拌均匀即可。