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水果糖的保质期一般6个月,夏天会短1-2个月。夏秋季节平均温度在30℃以上,湿度较大时,各类凝胶软糖的保质期不超过12个月,硬糖保质期不超过12个月。压片、抛光糖的保质期主要受湿度影响,包装密封良好时保质期可达到18~24个月。