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原料:田螺、甜面酱、八角、生姜、葱、红辣椒。
做法:
1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油;
2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖;
3、锅中放入适量油加热,放入八角和生姜片炒出香味;
4、再放入甜面酱和酱油炸出香味,然后放入田螺翻炒2分钟;
5、再加入适量水焖15分钟,最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘。