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酒曲可以用来制作鱼饵，能起到诱鱼的效果。大体是用小麦和酒曲发酵而来，若是用来垂钓鲤鱼，可以放入玉米同时发酵，趁热搅拌均匀，瓶口封上保鲜膜，两三天后香味和酒味就会出现。将玉米蒸煮时间适当稍长，若小麦要保持颗粒完整，蒸比较合适，稍微摊开凉一下再发酵，这样颗粒完整的麦粒会多些。
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