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酸菜鸡的做法：
材料：鸡肉、酸菜、泡萝卜、辣椒、葱花、姜、料酒、盐、番茄、干辣椒、蚝油。
步骤：
1、将鸡肉洗干净。
2、泡萝卜、辣椒洗干净切块，酸菜切丝备用。
3、将姜下锅翻炒，后放入鸡块，同时放入料酒和蚝油翻炒，炒好后放入盘子中。
4、锅中放入调料爆香，后将先前炒好的鸡块和酸菜放入翻炒，最后放入一碗清水，小火慢熬20分钟。
5、开锅装盘。
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