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可可粉过期了要丢弃不能食用。原因是可可粉过期了会发生变质,即使有时看起来还很新鲜,但是由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,营养成分也有所下降,食用后对人体健康有害。食品的存放条件对于食物的质量至关重要,保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的,保存时,应当避免日晒,存放于阴凉干燥处,开封后请尽早食用。