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用黄豆做的,具体步骤如下:
1、黄豆洗净,用水泡一晚上,磨成浆;
2、磨好的浆放入纱袋,加水,将里面的豆浆挤压出来;
3、豆浆烧开,待稍微冷却后,加入卤水,形成豆腐花;
4、豆腐花放入纱袋,在上边压重物,如干净的石头等,豆腐花中的水压干后,豆腐即可完成。