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西湖龙井干茶外形属于扁平挺秀,色泽绿翠,滋味香醇,是绿茶的一种。
西湖龙井产于浙江杭州西湖龙井村周围的一带群山,西湖龙井茶,外形扁平光滑、挺秀,芽长于叶,色泽嫩绿,没有茸毛;汤色绿黄、明亮,有独特的嫩栗香,滋味清爽浓醇。