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羊脚放甘蔗可以去骚味。
去羊脚骚味的方法:煮羊脚时,每500克羊脚加入剖开的甘蔗100克,可除去羊脚的骚味味,增加鲜味。
去羊脚骚味的第二种方法:把羊脚切块放入开水锅中加点米醋,煮沸后,捞出羊脚,骚味即除。