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视情况而定，泡不泡都可以，但泡一下效果更好。
薏米， 又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
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