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皓月牛肉是长春产的。它所用的牛肉源于涌鑫牧业的优秀牛种,精选优质谷物饲养的有机肉牛,肉质细腻,鲜嫩爽口,多汁味美,醇香浓郁。质地鲜红,富有弹性,分割均匀,不做任何腌制/添加剂。
牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。