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蒸鹅蛋包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,煎着吃会破坏里面的蛋白质,会使营养流失。鹅蛋还是蒸的好,日常饮食中多食用蒸鹅蛋,可补中益气。在寒冷的节气里日常饮食中食用蒸鹅蛋,可以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。