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杭州市有以下著名小吃:
1、葱包桧儿,是将烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼中;
2、油冬儿,是油炸面粉裹萝卜丝;
3、片儿川,是由雪菜、笋片、瘦肉丝组成的汤面;
4、酥油饼,是酥油饼用上等白面粉加入白糖,用花生油煎制而成;
5、猫耳朵,是将面粉捏成猫耳朵的样子并油炸而制成。