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1、准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,想增加煎饼的口感,打一个鸡蛋进去,这样吃起来很有嚼头。顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止;
2、平底锅只需薄薄的抹一层油,然后就开始摊了,煎饼很容易熟,翻两次就可以了;
3、煎饼卷的大葱和酱,还可以卷各种蔬菜。