山东龙抬头有哪些食俗

山东二月二龙抬头吃什么 山东龙抬头有哪些食俗

山东二月二龙抬吃炒蝎豆、烙饸子和“土里蹦”（音）。现在山东大部分地区的二月二都流行此俗，不过在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，算是炒蝎豆风俗的一个新发展。

炒蝎豆， 潍坊、莱州等地称作“报捷”，谐音爆蜇，据说吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。 郓城等地称作“炒蝎子爪”，孩子们边吃边唱道：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制，有的蝎豆还粘上糖面，有的在盐水中泡过，香脆可口，还有的把面棋子和蝎豆一块炒，花样甚多。 吃蝎豆不仅可以辟蝎，还有人说谁要是吃了七家的蝎子爪，谁就能长命百岁。 也有的地方将其称为“糖斗”或“料豆”，有“二月二，吃糖豆，人不害病地丰收”之说。

山东德州地区，二月二流行吃烙饸子和“土里蹦”（音）。 在当地人看来，刚刚从鏊子里出锅的饸子不仅含有“和（饸）和美美”“和（饸）气生财”之意，更因为它外焦里嫩，色泽金黄，无论形状还是色泽都颇似龙鳞，吃了龙赖以护身的鳞甲，这一年可百病不侵，平平安安。 “土里蹦”是一种节令食品，是以面粉、白糖，掺以糖精、酵肥等发酵、炒制而成。 外形比黄豆略大，色泽暗黄，入口酥脆。 因为是用当地盛产的白沙土炒制而成，所以得名“土里蹦”。 在当地土语中，“蹦”就是跳，而龙抬头之日食用“土里蹦”，自然具有“跳龙门”含意。

二月二龙抬头的古诗

《二月二日》

唐丨白居易

二月二日新雨晴，

草芽菜甲一时生。

轻衫细马春年少，

十字津头一字行。

《二月二日》

唐丨李商隐

二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。

花须柳眼各无赖，紫蝶黄蜂俱有情。

万里忆归元亮井，三年从事亚夫营。

新滩莫悟游人意，更作风檐夜雨声。

《二月二日出郊》

宋丨王庭珪

日头欲出未出时，雾失江城雨脚微。

天忽作晴山卷幔，云犹含态石披衣。

烟村南北黄鹂语，麦陇高低紫燕飞。

谁似田家知此乐，呼儿吹笛跨牛归？

《二月二日即事》

南宋丨方岳

春潮昨夜没平滩，一雨催花色半含。

雁唤元宵归塞北，燕衔新社到江南。

无欢不必游花树，有病何须置药篮。

只把公忠答天地，从教儿女闹冠簪。