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新鲜的玉米去包，然后洗净。包上一层锡纸放入微波炉中。中火15分钟后拿出即可，如果觉得味道不好，可以在洗净的时候涂上奶油、色拉等等。这样蒸出来的玉米味道嫩。玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
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