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胚芽大米的营养价值如下:
能排泄体内的有毒物质;辅助其他营养素的吸收;培育对人体有益的细菌;合成维他命;抵制对人体有害的恶菌;缩短粪便通过肠内的时间,解除便秘;减低大肠的内压;降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度;预防与改善肥胖,使尿素氮正常化;使血糖值正常化,能够适当均衡地摄取微量元素,帮助减肥。