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草莓对温度的适应性较强，因此在冬天时，只需在草莓植株上面覆盖稻草、麦秸、树叶、腐熟马粪和圈肥等物，在覆盖之前浇一次防冻水，以利草莓第二年的生长，等到春天土壤解冻后可一步步地撤除。
草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，草莓的果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑，果期6-7月。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。
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