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从季节来看:由于不同茶叶品种成熟期不一,故春季、夏季、秋季均适合不同茶叶品种采摘。所谓明前茶即是清明前采摘的,由于时期早、茶质细嫩,可谓当年新茶中的佳品。
由时间来看:一般选择每日清晨至上午进行采摘。
由茶叶生长时期来看:多挑选茶园中1叶1心至2叶1心的幼嫩叶片进行采摘。