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主料：莲藕300克、芹菜200克。
辅料：油、盐、干红辣椒、鸡精、香醋、蚝油、老抽。
步骤：
1、将芹菜去叶洗净；
2、将莲藕切成条；
3、在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入莲藕翻炒；
4、翻炒至莲藕变色；
5、放入芹菜翻炒；
6、放入蚝油和老抽翻炒均匀；
7、放入干红辣椒翻炒，放入鸡精翻炒至香味溢出装盘即可。
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