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开酒吧首先酒水知识要丰富,每一个新的员工进来,你要负责培训他们。必须要有充足的资金保障,例如;启动资金,还要有充足的资金周转。打理好关系:派出所、城管、工商局、消防、环保、卫生。而派出所和消防最重要。