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煲莲藕汤喝有健脾开胃、养血补虚、补益五脏、清热消痰、益血生肌、养胃滋阴、止泻的功效。
莲藕排骨汤做法：
主料：烫飞水后洗净的排骨、莲藕切片、海带结、葱段，姜片、枸杞；
辅料：料酒、盐、味精，酱油；
制作步骤：
4到5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟；加入排骨，姜片继续煮60分钟；加海带结，所有调味料煮10分钟；放进葱段、枸杞煮约3分钟即可。
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