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寿司紫菜过期不能吃了,紫菜的保质期一般都是1~2年,食品腐坏是逐渐发生的过程,过期的紫菜,虽然外表没有霉变,但营养成分已经流失,且内部可能发生腐坏变质,吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适,所以最好不要吃。