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含有丰富的纤维质、磷、铁、钙、维生素B17及不饱和脂肪酸等。
杏仁粉是杏仁的一种加工产品,与杏仁露一样,其原料都是杏仁,可保养皮肤,淡化色斑,使皮肤白嫩,史学家普遍认为,杏和枣是种植历史最长的植物,杏仁粉是杏制品的一种,由杏仁研磨加工而来。