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材料：木瓜1条、醋1汤匙、姜2片、蒜2瓣、淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、泡姜1块、泡椒2汤匙、细香葱2根、白糖1汤匙、植物油1汤匙。
做法：
1、泡椒，蒜分别剁成末；
2、泡姜剁成末，香葱切成小葱花；
3、木瓜处理干净后，用菜切成块状；
4、锅里加水，加几片姜，料酒，烧开后把切好的木瓜放入锅里焯水，断生熟透后捞出沥干水份，顺着螺旋圈摆成一条木瓜的形状备用；
5、起锅放入少许植物油，烧热后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下锅翻炒，炒出香味后加豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量的水；
6、把白糖与醋按1比1的比例兑好倒进锅里的调味汁里，待调味汁烧开后，勾入淀粉汁，搅拌黏稠后调味汁，把调好的汁淋在木瓜，撒上葱花即可。
