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米酒用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
判断变质的方法:
1、闻,好的酒酿是一种甜香的味道,坏了之后有很浓的辣味。
2、尝,好的酒酿口感发甜,坏了的酒酿口感就很辣。
3、看颜色,好的是白色,微微有点发黄,坏了之后会出现不规则的黄色。