冬笋是用冷水焯水吗

冬笋不是用冷水焯水，是用热水焯水。方法是开火，锅里放入适量的水，等水有点热了，放入适量盐，煮沸后倒入切好的冬笋。焯水是指原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读冬笋不是用冷水焯水，是用热水焯水。方法是开火，锅里放入适量的水，等水有点热了，放入适量盐，煮沸后倒入切好的冬笋。焯水是指原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。

冬笋不是用冷水焯水，是用热水焯水。方法是开火，锅里放入适量的水，等水有点热了，放入适量盐,煮沸后倒入切好的冬笋。焯水是指原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐