火锅店的蔬菜滑类做法

准备生虾，去壳，四分之一的虾切成丁，剩余四分之三切成虾糊。加适量料酒、2小勺面粉、蛋清1个、适量蔬菜末、少量盐和糖。将虾丁，、虾糊、调料、蛋清、面粉搅拌均匀。放入冰箱2小时左右.使虾滑更加凝固。

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导读准备生虾，去壳，四分之一的虾切成丁，剩余四分之三切成虾糊。加适量料酒、2小勺面粉、蛋清1个、适量蔬菜末、少量盐和糖。将虾丁，、虾糊、调料、蛋清、面粉搅拌均匀。放入冰箱2小时左右.使虾滑更加凝固。

准备生虾,去壳,四分之一的虾切成丁,剩余四分之三切成虾糊；加适量料酒、2小勺面粉、蛋清1个、适量蔬菜末、少量盐和糖；将虾丁,、虾糊、调料、蛋清、面粉搅拌均匀；放入冰箱2小时左右, 使虾滑更加凝固。

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