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香菜梗即香菜的枝茎,就是香菜叶与根之间的部分。香菜梗, 伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20至100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹,油管不明显,或有1个位于次棱的下方。