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食材用料：肉泥适量、葱3颗、生姜1块、鸡蛋1个。辅料：盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。
做法步骤如下：
1、准备好肉泥。
2、生姜，葱切碎。
3、将切好的生姜，葱加入肉泥中。
4、在肉泥中加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，淀粉、料酒。
5、顺时针搅拌均匀。
6、手上蘸上一点油，两只手把肉泥摔打成肉丸。
7、小锅中倒入适量的油。
8、油烧热，放入肉丸，炸至金黄即可。
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