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保存藕带的方法如下：
1、泡水法：将藕带浸泡在水中，若要隔夜，最好放于冰箱冷藏室，若没有冰箱可撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。
2、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。
3、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板围成埋藏坑，一层藕带一层土，再在最上面覆盖10厘米的细土，选择地势高且背阳避光的地方安放。
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