红烧百叶的做法有哪些

红烧百叶包的做法步骤。1、肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。2、百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。3、百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）。4、热锅热油煎百叶包，呈两面金黄。5、热锅加油，姜、葱爆香，放入煎好的百叶包，翻炒（要慢）。加水至百叶包高度，烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒，烧15分钟，大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）。

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导读红烧百叶包的做法步骤。1、肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀，待用。2、百叶（千张）冲洗后，浸入凉开水泡2-5分钟。3、百叶（千张）切10-12厘米正方形，包入肉馅。馅放在正方形任意角，如春卷的方发包卷起来，用棉绳系好。（棉绳用前用水浸湿）。4、热锅热油煎百叶包，呈两面金黄。5、热锅加油，姜、葱爆香，放入煎好的百叶包，翻炒（要慢）。加水至百叶包高度，烧开。加生抽、老抽（上色）、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒，烧15分钟，大火收汁出锅。（中间可用筷子将百叶包翻1-2次面）。