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华中一带生产的黄心地瓜是中国最好吃的地瓜之一,这里的红薯栽培已有400多年的历史,据史料记载,红薯的栽培分布很广,南起南海诸岛,北至内蒙古,西北达陕西、陇南和新疆一带,东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部,西南抵藏南和云贵高原,四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。
黄心番薯是蔓藤性的一年生或多年生草本植物。肉质块根肥厚,呈圆形、椭圆形或纺锤形。喜高温,需要充分的阳光和适量降雨。味甘,性平,有补中和血,益气生津,宽肠胃和通便秘的功效。番薯含有丰富的膳食纤维,可