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以奶酪为主。
荷兰被称做牛奶的国度，因为荷兰是温带海洋性气候，气候潮湿，适合多汁牧草的发展，人口密集，乳畜业发达。发达的乳畜业造就了荷兰品种繁多的乳制品，其中以荷兰奶酪最富盛名，奶酪与郁金香、风车、木鞋并称为“荷兰四宝”。
荷兰人早午餐多吃冷餐，早餐只吃面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷兰人不太喜欢喝茶，平常以喝牛奶解渴。荷兰人的正餐是晚餐。晚餐前都习惯先喝些饮料，然后很正规地在餐桌上铺上台布等。
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